🍨❄️ 2016年オープン以来、1日1,200名以上が訪れる行列のできるジェラート店

北海道・赤井川村の豊かな自然に囲まれたジェラート店。
私たちは2016年のオープン以来、多い日には1日1,200名を超えるお客様をお迎えしてきました。
旬の果実の香りと、搾りたて牛乳のやさしい甘さが織りなす、唯一無二のジェラート。
それはただのスイーツではなく、「心を解きほぐすひとさじの贅沢」です。

GELATERIA GELABO


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全国からご注文いただくオンライン販売では、3ヶ月先まで予約が埋まることも珍しくありません。
口に含むとふわりと広がる豊かな香り、食べた瞬間に広がる濃厚なコク。
一度味わえば、あなたもその特別な魅力の虜になるでしょう。

🥛 赤井川村山中牧場の低温殺菌牛乳だけを贅沢に使用

美味しさの秘密は、原材料への徹底したこだわりにあります。

私たちは一般的な高温殺菌牛乳ではなく、赤井川村「山中牧場」で毎朝しぼられる牛乳を低温殺菌でじっくり丁寧に処理。
この製法により、乳本来のふくよかな甘みと、雑味のない澄んだ味わいをそのまま閉じ込めています。
一口ごとに広がるコクは、この低温殺菌牛乳だからこそ生まれるものです。

さらに牛乳は「放牧酪農」によるグラスフェッド（牧草飼育）。
春から秋にかけての豊かな牧草を食べて育つ牛のミルクは、味が深く香りも格別。
ジェラテリア ジェラボは、この貴重な牛乳を惜しみなく使用しています。

🍓 ピューレを一切使わず、旬のフルーツを丸ごと手むきで仕込み

一般的なジェラート店では、果実ピューレや濃縮エキスを利用することが多い中、
私たちは「フルーツそのものの味わいを最大限に活かすこと」に挑み続けています。

春は苺や柑橘、夏は完熟メロンやブルーベリー、秋は洋梨や葡萄、冬は林檎や柚子など、
季節ごとの果実を地元農家から直接仕入れ、職人が1つ1つ手で皮を剥き、切り分けて仕込みます。

果実の甘み、酸味、香り。
すべてが自然そのまま。
ピューレでは決して出せない「旬の力強さ」が一口ごとに感じられる、贅沢なジェラートです。

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🧑‍🍳 職人による手仕事が生む、唯一無二の食感と香り

素材の個性を活かすため、仕込みから仕上げまで機械任せにせず、ほとんどを手仕事で行います。

▶︎ 熟度の見極め
▶︎ 果実の下処理
▶︎ 撹拌のスピードと温度調整
▶︎ 冷却タイミングの調整

1つ1つの工程に「目」と「手」をかけることで、素材の香りを閉じ込めながら、驚くほどなめらかでコクのある仕上がりに。

だから、当店のジェラートは「冷たいスイーツ」ではなく、「ひとつの作品」と呼んでいただけるのです。

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🌿 私たちのこだわり

✅ 保存料・香料・着色料は一切不使用
素材そのものの香りと色だけで作ります。

✅ 産地を限定したフルーツ
できるだけ北海道産・国産の旬の果物を使用。

✅ 搾りたての低温殺菌牛乳
流通量の少ない、希少なミルクのみ。

✅ 熟練職人の手作業仕込み
効率よりも品質を最優先。

✅ 限定生産
大量生産を行わず、一度に仕込む量を限定。

🛍️ 全国発送のご案内

遠方のお客様にもできるだけ「できたての美味しさ」をお届けしたい。
その想いで、ジェラートは急速冷凍・専用保冷容器にて発送しています。

商品内容（一例）

• 定番人気の「北海道ミルク」

• 季節限定「いちご＆ミルク」

• 濃厚「ピスタチオ」

• フルーツソルベ各種

送料・お届け

• 全国一律送料 1,200円（沖縄・離島除く）

• ご注文から7〜14営業日程度で発送
  （繁忙期は最大3ヶ月待ちの場合がございます）

ご注意

• 品質保持のため、到着後はすぐ冷凍庫へ

• 一度溶けたものは再冷凍不可

• 

📦 ギフト包装・のし対応

大切な方への贈り物にもお使いいただけます。

• ギフト包装：無料

• のし：無料（名入れ可能）

• メッセージカード：無料（30文字以内）

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⭐ お客様の声

「果物そのものを食べているような感覚で感動しました。」
（30代・女性）

「濃厚で後味すっきり。今まで食べたジェラートで一番好きです。」
（40代・男性）

「贈り物にしたらとても喜ばれました。またリピートします。」
（20代・女性）

💡 よくあるご質問

Q. どの味が人気ですか？
A. 北海道ミルク、いちご＆ミルク、ピスタチオが特に人気です。

Q. 賞味期限はありますか？
A. 冷凍で60日程度。開封後は早めにお召し上がりください。

Q. 定期購入は可能ですか？
A. 季節便セットの定期配送を準備中です。

Q. 冷凍庫でどのくらい保存できますか？
A. 未開封で2ヶ月程度。なるべく早くお楽しみください。

🌸 季節限定フレーバー

四季折々の旬の果物を活かした限定ジェラートは、季節ごとに内容が変わります。
最新の限定フレーバーは【季節の特設ページ】をご覧ください。

✨ 選ばれる理由

1. 年間10万人以上が訪れる実店舗の人気

2. 3ヶ月待ちのオンライン予約実績

3. 低温殺菌牛乳×旬の手むきフルーツ

4. 無添加・無香料・無着色

5. 職人の技術による小ロット生産